Cómo hacer una guarnición de hojas de pepino japonés


Instale la tabla de cortar y coloque el pepino y la tabla de cortar encima.

Corta aproximadamente una pulgada a una pulgada y media del borde de cada lado del pepino.

Corta aproximadamente un cuarto del borde del pepino. Deje la mitad más grande a un lado.

Corta la parte sin semillas del centro del pepino.

Una vez que las semillas se hayan ahuecado, el pepino debería verse así.

Corta pequeños triángulos rectángulos en la parte inferior del pepino como se muestra en la imagen.

Ahora corte las tiras de cada lado del pepino redondeando ligeramente los cortes como se muestra en la imagen.

Haga la punta puntiaguda y alise los bordes.

Alise los bordes del interior del pepino.

El interior del pepino ahora debe tener bordes lisos con un valle en el centro.

Corta a través de la piel dos líneas simétricas y paralelas en el centro.

Despegue parte de la piel a la derecha e izquierda de las líneas paralelas.

Una vez que ambos lados estén pelados, el pepino debería verse como se muestra en la imagen.

Ahora corta cuatro pequeños agujeros a cada lado del pepino.

Las hendiduras finales deben verse como se muestra en la imagen.

Ahora corte pequeños segmentos triangulares de los lados del pepino sin entrar en las ranuras.

El producto final debe verse como el pepino en la imagen si se siguen todos los pasos correctamente.

Aquí hay otro ángulo de la última hoja de pepino japonés.

¡Un último ángulo!


Ver el vídeo: Ensalada japonesa de pepino


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