Cómo hacer pooris


Mezclar la harina, la sal y el aceite. Cuando estén todos mezclados, agregue el agua lentamente usando solo la cantidad necesaria para mezclar la masa.

Amasar la masa. Lo quieres bonito, suave y elástico. Ponlo en un bol y cúbrelo con un paño húmedo. Déjelo reposar entre 30 minutos y una hora.

En un wok, kadhai o freidora, caliente aceite vegetal para freír. ¡Pon el aceite caliente, caliente, caliente! Si no está lo suficientemente caliente, la masa no se hinchará correctamente. Divida la masa en 16 bolitas.

Extiéndalos en círculos. Deje caer los círculos en el aceite caliente y observe cómo se inflan y se doran.

Darles la vuelta en aceite para que se doren por ambos lados.

Saca los dorados inflados del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla. ¡Sírvelos!


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