Cómo hornear bollos en un horno combinado alto-shaam 4.10


Precaliente el horno a 400F (204C).

Reúna los ingredientes.

Agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal a una batidora de pie.

Rallar la ralladura de naranja.

Agrega la ralladura de naranja a la mezcla de harina.

A baja velocidad, batir hasta que se combinen.

Corta la mantequilla fría y agrégala a la mezcla de harina mezclando a velocidad baja hasta que se incorpore.

En un tazón aparte, combine 1 huevo y crema espesa.

Vierta la mezcla de crema en la masa.

Mezclar a velocidad baja hasta que se mezcle. La masa estará grumosa.

Corta las fresas en rodajas.

Agregue las fresas a la masa y mezcle a fuego lento hasta que se mezclen.

Transfiera la masa a una superficie plana y extiéndala hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.

Corta discos circulares redondos.

Coloque rondas en bandejas para hornear de papel pergamino.

Mezcle un huevo en un recipiente aparte y cepille las tapas generosamente.

Añade azucar.

Coloque los bollos en las rejillas del horno.

Hornee a 400F (204C) en modo de convección durante 10 minutos.

Transfiera a una rejilla para enfriar.


Ver el vídeo: Funcionamiento y problemas comunes en un horno rotativo de 18 bandejas


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