Como hacer chucrut


Comience con una vasija limpia

Recortar y descorazonar el repollo

Este es nuestro cortador

Coloque el repollo en la caja del cortador para cortar

Ponga el repollo en rodajas a la olla

Sigue cortando

Se agrega sal entre capas de repollo.

Más sal

Sigue cortando

Al tocar el repollo se pondrá aguado

Después de la última capa de repollo y sal coloque una toalla húmeda, plato y peso encima

El peso mantendrá el agua salada encima del repollo.

Verifique para asegurarse de que todo esté fermentando sin secarse

Alrededor de las seis semanas, el repollo estará fermentado.

Limpia tus frascos

Coloque en bandejas perfiladas para esterilizar en el horno combinado. Cocine al vapor a 225F (107C) durante 10 minutos.

Escurre el repollo.

Llene los frascos y empaque.

Listo para sellar

Caliente en el horno combinado a 190 ° F (88 ° C) en modo vapor durante 30 minutos para sellar.

Listo para almacenar


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