Cómo hacer pizza saludable con base de coliflor


Precaliente el horno a 210 ° C / 420 ° F / marca de gas 7 y forre una bandeja para hornear con papel de hornear

Pica la coliflor en trozos grandes. Coloque en un procesador de alimentos y mezcle hasta que tenga la textura de arroz fino (no mezcle demasiado, se convertirá en puré). Si usa coliflor congelada, exprima el exceso de agua

Microondas las migas de coliflor durante 5 a 6 minutos, o hasta que estén blandas. También puedes hervir o cocinar al vapor la coliflor, pero será necesario exprimir el exceso de agua.

Coloque las migas de coliflor en un tazón grande para mezclar. Agregue el huevo, la mozzarella, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta (y el parmesano y la guindilla si lo desea). Mezclar bien. La masa debe sentirse suelta y pegajosa.

Transfiera la masa a la bandeja preparada, aplanándola y dándole forma con las manos, hasta que la base tenga un grosor de aproximadamente 1,5 cm (1/2 "). Haz los bordes un poco más altos.

Hornee por 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.

Unte la base con la pasta de tomate y cubra con mozzarella, tomates en rodajas y sazone con sal y pimienta.

Hornee por 5-10 minutos más, o hasta que el queso burbujee y esté dorado. Retirar del horno. Esparza hojas frescas de albahaca por encima.

Cortar en gajos y servir. O (¡si puede esperar!) ¡Deje enfriar y empaque para un delicioso almuerzo!


Ver el vídeo: La mejor base de coliflor pizza keto, solo 3 ingredientes.


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